Monday, March 7, 2011

Fat Tuesday in Sweden

Today is the official day of the Swedish Semla. This is the way Fat Tuesday is celebrated in Sweden. In the deep South they got Mardi Gras but here everyone is taking a big bite of this very Swedish delicacy. A Semla consists of a sweet cardemom bun filled with almond paste and topped with whipped cream. The best part is the thin "hat" of the bun that is dusted with confection sugar. Too many of these would sure make you fat but one or two will just make you happy. They have been sold ever since after Christmas but the peak of height being today. At work they ordered one for each of us so we had a big delivery of these yummy Swedish buns.

So where ever you are happy Fat Tuesday with Mardi Gras and King cake or a Semla. So have you had your Semla today?

12 comments:

skruttplutt said...

Woohooo! Årets bästa dag!

Katarina said...

Mmmm,, hoppas mina kan få se så där goda ut, de ligger i ugnen och imorgon ska grannarna få smaka, förhoppningsvist, en new zeelands kvinna och italienskan,,

Ha en god semel dag!

Kram

charlotta said...

no semla for me! jag föredrar mina semlebullar nybakade med en stor klick smör :=) (ja, det måste vara något fel på mig, haha)

Taina said...

Ååååh så gott!!! Jag ska baka semlor idag!

Grattis på Internationella kvinnodagen som ska firas med semlor :D

KRAMAR!!!

Marie said...

Ingen semla för mig idag (snyft, snyft!) men däremot gör vi pannkakor! :)

Annika said...

SNÅLVATTNET rinner ska du veta. FY fan vad jag älskar semlor!! det är nog det godaste bakverk jag vet.
Pannkakor är stort att äta här på fettisdagen, det vet jag. men tacka vet jag SEMLOR! Desiree, skicka HIIIIIIT!!! Jag får vara glad över att jag åt en semla hos Lotta för ngra veckor sen...
Det ska vara mkt kardemumma, mkt grädde och massor med mandelmassa...
NÄÄÄÄÄÄÄ,jag är sjuuuuuukt sugen!!!
KRAM och ha en BRA kvinnodag också!!!

Saltistjejen said...

Jag ÄLSKAR semlor och har funderingar på att baka. Men vet inte var man kan få tag på mandelmassa här i USA. Vet du??
Stor kram!!

Desiree said...

Linnea, ha ha jag visste att du skulle säga det
:-)
KRam!

Katarina, de blir säkert supergoda de som du bakar. Det är något extra lyxigt med hemma bakade.
KRam!

Taina, dina blir säkert kanongoda de också. Ja just det, idag är det faktiskt internationella kvinnodagen också. Vilket sammanträffande.
KRam!

Annika, jag skulle så gärna skicka dig ett helt lass med semlor om de inte vore så svårt att göra det. VI fick som sagt på jobbet idag och det blev minst tio stycken över. De skulle jag mer än gärna skickat till dig. Men det var iallfall gulligt av Lotta att baka och bjuda så att du fick njuta av iallfall en riktigt god semla.
Kram!

Saltis, det var faktiskt inga probelm att få tag på mandelmassa på våran vanliga Publix i AL. Det fanns också på Whole Foods. Mandelmassa finns att få tag på.
KRam!

Remsan said...

Jajamen! Fast jag är ingen stor semleätare, men på fettisdagen så slinker det ned en i alla fall.

Desiree said...

Remsan, härligt. Ja på självaste fettisdagen så måste man ju få fira :-)

Ulrika said...

Happy Mardi Gras från New Orleans!! Let the good times roll! :-D

Anne-Marie said...

Det blir en fettisdag utan semlor igen för mig. :) Har inte semlor på många, många år. Kan inte påstå att jag saknar dem som vissa andra USA-svenskar men visst är de goda. Kram!