Svamptider

Det finns gott om olika slags svamp att köpa i butikerna nu. Utbudet på svamp tycker jag är betydligt bättre här. Dessutom kan man faktiskt gå ut i skog och mark och plocka själv. När C kom hem från sin älgjakt nere i Blekinge för ca två veckor sedan så hade han med sig en STOR påse med egneplockade gula jättefina kantareller. Skogens guld. Så gott! När jag fyllde år i lördags gjorde vi svampsmörgås med hans kantareller som han plockat till förrätt. Så enkelt och så gott att bara steka dem i lite smör med salt och peppar. Han kom som sagt hem med massvis så övrig mängd har vi stekt upp och sedan frusit in. Men även trattkantareller som dessa ovan som pappa köpt är så goda. Från älgjakten fick också C med sig en del kött så nu kan vi göra riktig viltgryta med älgkött och sedan ha lite svamp i. Mumsigt gott!