Sunday, October 31, 2010

Feeling American

Happy Halloween y'all! There are some pumpkins in Sweden after all. We did carve one today but also some of the other neighbors did.


Today I am feeling really American. I have planned to cook a traditional Gumbo for dinner tonight. However, I just realized that I would need some ockra. But there is no ockra in Sweden. So I will just have to do without the ockra. That is so funny how when you cook there were a lot of things I was missing when cooking i Alabama and now there are just other things that I am missing here. Well as always or as I used to do in Alabama it was all about being creative and finding substitutes. So I will be cooking a traditional Gumbo without ockra (I guess everyone from Louisiana is thinking I am somehow out of my mind as the ockra is one of the key ingredients). So tonight as we are eating our Gumbo we will be thinking about dear Kim and her delish Gumbo. She is from Louisiana and she really knows how to cook the most tasty Gumbo.

Today it is also Halloween! Even if this is not a big holiday in Sweden still there are some pumpkins here and there that have been carved. I made sure to get our selfs one too that I carved this morning. Hmm but we don't have much candy at home or any at all. So I hope there won't come too many kids. It is kind of harder to pretend you are not home here as we don't want to sit in complete darkness all evening long here. Besides that I am not so sure the Swedish kids know the basic Halloween rules. Actually I don't know if the kids here actually do tricks if they don't get any treats. Maybe I better go out and buy some candy after all.

After we had had breakfast I brought in my pumpkin, took out a knife and managed to find my pumpkin carving tool that I had bought at Crate and Barrel last year. I decided on a very simple pattern. None of those beautiful and advanced patterns that you find on Martha Stewart's home page or magazines.
I also decided on roasting the pumpkin seeds. Something I usually do. So easy and so good. I love roasted pumpkin seeds. I just spiced them up with some chili flakes, salt, garlic pepper and thyme. So good to just add a few to a salad as topping.

I really liked seeing the different pumpkins glowing in the dark. The one to the right is mine and the other one is one of our neighbors. Also I had to dig deep into my kitchen cupboards to find some candy because as I was cooking dinner there were three withes standing on my doorstep saying "trick or treat". I luckily managed to find them something so I escaped being tricked this year also.

I do miss the Halloween spirit of the Vista (the nickname for our neighborhood in Alabama). Halloween is just much better in the states. The Swedes will have to practice more before they catch up.

11 comments:

Jenny said...

Gumbo ser så gott ut! Kan du inte lägga ut receptet, jag skulle så gärna vilja prova :)
Ockra finns i Sverige. Jag bor i förort söder om Stockholm och ockra säljs både i vår lilla centrum-butik och i grönsaksståndet på torget. Fast jag har inte vetat förut vad jag ska göra med den ;)

Fröken Anki said...

Happy Halloween! Vilken fin pumpa du fick tag i. Hörde att det var lite si och så med dom i Sverige, eftersom de skördats för tidigt.

Gumbo är så gott! Har inte provat att göra själv än, men nu blir jag inspirerad. Kan det inte finnas okra på Hötorgshallen, eller Östermalmshallen. De brukar ju ha lite annorlunda grejer. Men man gör så gott man kan och finner på andra lösningar. Din gumbo ser väldigt god ut i alla fall.

Ha en skön vecka!

Saltistjejen said...

Happy Halloween!! Visst är det så att halloween är helt annorlunda här än i Sverige. Det känns som om den traditionen måste "sätta sig" mer i Sverige och att den just nu är mer en salig blandning av olika saker utan ngn som helst "reglering". Vilket gör att många endast uppfattar den som jobbig.
Hoppas er Gumbo blev bra trots att ni saknade ockra.
Fin pumpa också!!!!!!
Stor kram!

Desiree said...

Jenny, kul att det finns ockra i Sverige för det trodde jag inte. Jag får kolla och när jag hittar får jag köpa och sedan frysa in. Ska absolut lägga ut Gumbo receptet. Det finns många varianter. Man kan ju antigen köra med kyckling eller med räkor/kräftstjärtar.
Kram!

Fröken Anki,
Jag tar tacksamt emot tipset och ska kolla på hötorgshallen nästa gång jag är där efter just ockra. Det är faktiskt enkelt att göra en gumbo, inte mer komplicerat än att göra någon annan gryta.
Kram!

Saltis, läste i tidningen att halloween inte är lika interessant längre för svenskar. Man satsar allt mindre pengar på halloween. Kanske är det på väg utför helt. Men barnen kom iallfall på rätt dag (iförsig var vi inte hemma lördag kväll så jag vet inte hur många som plingade på då). Får se till att ha lite mer godis hemma till nästa år bara så att man inte är helt tomhänt om det kommer några.
Kram!
Kram!

Suzesan said...

Halloween har jag aldrig gillat. Alls.

Men det är ju sagt redan jag tänkte annars säga att i de affärerna med kryddor och mat från andra länder, de som drivs av nysvenskar -sas- där kan man nog hitta ockra. Fråga nån!Jag vet att de har sånt på Simmos här men den butiken finns nog inte i Sthlm.
Mmm ser ut att vara en god gryta det där.

Kram
/Susanne

Desiree said...

Suzesan, Jag gillar ju halloween men jag antar att det är för att det alltid blev ett sådant underbart firande som vi hade i AL. Tack för tipset om butiker att kolla efter ockra i. Det ska jag ta och göra. Det finns nog goda chanser att kunna få tag i det här verkar det som.
Kram!

Marie said...

Mmm, vad gott det ser ut! :)

Halloween är ju inte alls särskilt stort i Sverige så jag tror nog barnen inte vet vad de ska göra, bara vad de ska säga! Kanske bra att buset inte kommer till Sverige... ;)

Desiree said...

Marie, tack. Det blev gott också. Det var inget bus i USA heller och frågade man barnen där i Alabama vad de skulle hitta på för bus om man inte gav dem godis så sa de att de inte visste. De hade inget bus inplanerat. Jag tror inte att barnen där borta heller busar utan använder det bara som en standardfras.
Kram!

Annika said...

Halloween är underbart att fira i USA. SÅ rätt!!!
Så ska en firas, och jag antar att inget annat land egentligen kan fira den. I sve råder total förvirring, och det har blivit så fel det kan bli...
Men jag tycker det är urmysigt att du tände pumpor och satsade på en all american night.
Ja, alltid är det väl ngt man saknar i mataffären.
Men kanske ockra finns ngnstans i ngn affär. Bra isåfall...
Kram!!

Anna, Fair and True said...

Kanske är ganska bra att svenskar inte är så bra på det. Vi kanske helt enkelt inte ska fira det här! ;)

Fint och mysigt ni gjort!

photobyjennie said...

Har du sett dessa?

http://www.amerikanskagodsaker.se/

http://www.amerikana.se/SWE/Valkommen.html