Sunday, October 3, 2010

Baked Goods

The cinnamon buns have an offical day of celebration in Sweden and today was cinnamon bun day in the calender. Everyone talked about cinnamon buns and at work they had ordered cinnamon buns for everyone for the fika at 3 pm.

This is a book I wanted to get for a long time but I did not have the chance or the opportunity while living in Alabama. It is a modern version of Swedish classical dishes. The book is divided into the different regions or counties of Sweden and each part has selected a dish as of its own to symbolize just that particular part of the country. It is really nice and has lots of recepies that appeal to me.

The book also has some really wonderful pictures. I love pictures in cook books. I think that makes all the difference and could almost not image buying a cook book without pictures or one that has very few.

I also got this book about apples. There are so many more kinds of apples here and now is the real apple season. I made a yummy apple cake Saturday that turned out really well so I will make it again. Today is the offical day in the almenac for the cinnamon bun. It is funny but Sweden has a cinnamon bun day that always is on October 4th. So to celebrate this day one should get and enjoy a cinnamon bun. There are ads about this on about every bakery that I have passed on my way to work. I had some cinnamon buns last weekend so I feel I have already had my share. But cinnamon buns are much better here to me (I guess that is because I am Swedish and like to have the dough sweetened instead of adding frosting).

The selection of crisp bread is also vast. There are so many kinds. There are basic good ones and then there are the hand baked fancy ones.

Here you buy them as they are baked in classic rounds with a hole in the middle. Kind of like gigantic doughnuts. The hole in the middle is because they should be hung indoors up in the celing to be dried. I don´t know if this is still done but this is the way it was done in the past times anyway.

This is one of those more fancy brands that are hand baked and also have been baked in one of those pizza stone kind of ovens as well. Swedes love their crisp bread.

Saturday we also had our first official dinner guest. It was C´s childhood friend H (that has been one of the ones to come to Alabama to visit us). We had a real cozy and tasty Saturday dinner together. H brought us this lovely orchid. It is just beautiful. It was the perfect home warming gift. Plants is just what we need as we could not bring any with us from Alabama. That is also a striking difference between Alabama and Sweden. Here people have lots of plants in their homes. In AL I guess this was kind of unusual as the climate was warmer and there was always enough green plants and flowers outside that one did not feel the need to have any indoors. Here in Sweden there are also window sills to put pots with plants something we did not have in Alabama either.

10 comments:

Saltistjejen said...

Vad smarrigt!!!
Och du det där med fönsterbrädor verkar vara ovanligt här med. Undrar varför????
Roligt med er första middagsgäst också. Tycker att det är när man har vänner över på fika och/eller mat som man verkligen känner att man boar in sig på ngt vis.
Här har vi supertrist väder med regn nu och det ser ut att fortsätta hela veckan. Hoppas ni har det bättre på väderfronten.
Kramar!

Katarina på Filippinerna said...

Vira bröd,,,mmm. en av mina favoriter. Men också det där i det bruna omslagspappret som Egyptierna bakar,,mmm..

Bullar,,, mmm. Desiree,, jag önskar det fanns doftblogg också..

Kram

Livet enligt Jenny said...

Knäckebröd!! Helt klart något jag saknade allra mest när jag har bott utomlands... Nu mumsar jag det varje vardag när jag kommer till jobbet. Kul med första middagsgästerna! Hoppas ni hade det trevligt och att maten blev god. Tänkte rekommendera ett tv program som är himla mysigt om du inte alla redan har settt det. Går på tv4 och heter halvåtta hos mig(sänds då alltså 19,30). Kanelbullensdag... Önskar att jag kunde vräka i mig en hel bullsats själv... LOVE IT!! :)
Kramen

Desiree said...

Saltis, ja just fönsterbrädor är något jag saknat i USA. Jag gillar att ställa upp både växter och små lampor i fönsterkarmen. Nu känns det som vi bor där på riktigt då vi haft våran första middagsgäst helt klart :-)
Kram!

Katarina, ha ha ja det hade varit toppen med en doftblog så att jag hade kunnat skicka lite goda dofter till dig, kanske också en liten smakblogg hade varit något. :-)
Kramis!

Livet enligt Jenny, du har helt rätt i att man saknat knäckebrödet. ÄVen om det fanns lite olika Vasaknäcke så fanns inte det utbud som finns här speciellt då det gäller mer delux knäcke. Ha ha håller med dig till 100%, önskar också att jag hade kunnat ha tid att baka en hel sats och sedan kunnat smälla i mig den utan att det gjorde något. Jag såg till att få med en bulle till C så att han också fick sig en kanelbulle på själva dagen.
Kram!

Marie said...

Mmm, gott med kanelbullar! Det saknade jag igår här i Tyskand! :( Men får se till att äta några när jag är i Sverige näst! :)

Tror det är en väldigt svensk sak (kanske skandinavisk?) att ha fönstebrädor o ha blommor på dom! Vi har iofs fönsterbrädor här i Tyskland, men man ser inte många växter i folks fönster! I England har jag nog aldrig någonsin sett fönsterbrädor!

Annika said...

OJ, de där kanelbullarna ser ju farligt goda UT!! BLIR skitsugen på en sådan NU.
PUST vad gott!
Ovanligt nog har jag fönsternichar här där jag bor. Men jag är den enda jag känner med dylika i det här området. Tror Marie har rätt i att det är en nordisk grej.
KRAAAM!!!!!

Desiree said...

Marie, interessant det dar du sager om fonsterbrador. Ja kanske ar det valdigt svenskt. Men jag gillar att det finns sadant har for det ar trevligt att ha lite vaxter och krukor i fonstret.
Kram!

Annika, ja nog ar de goda Annika. Jag har nog blivit lite finsmakare pa just bullarna nu far det antigen vara hembakade eller finare bullar fran de basta bagerierna for min del. Kanelbullar fran pressbyran gar bort. Det ar ju toppen att du har fonsterbrador fast det ar ovanligt. Du hade tur med ditt hus helt enkelt.
Kram!

Jenny said...

Ja men herregud vad jag saknar fönsterbräden :-D! Som du säger, just att ställa små krukor och lampor på - eller örter i köket. Fattar inte varför det ska vara så svårt här i väster?
Och ja! gärna recept på äppelkakor, det är bara SÅÅ gott nu på hösten! Kram!

Taina said...

Jag missade kanelbullens dag! Skulle givetvis ha bakat om jag vetat. Däremot så köpte Liisa en på IKEA i helgen men det var före vi visste något. De hembakta är alltid godast ;)

Knäckebröd är ett måste i vårt hem. Nu har de Wasa knäckebröd i vår lokala butik vilket är kanon!

Kramar!!

Anna, Fair and True said...

Själv föredrar jag kardemummabullar men kanel är också okej. Det är konstigt för när jag var liten tyckte jag inte alls om kardemumma utan föredrog kanel. Eller vaniljbullar - det brukar jag baka själv mer än kanel. Nu är det evigheter sedan jag bakade men tänkte komma igång med både bröd- och bullbak under föräldraledigheten.

Det skulle vara intressant att veta mer om varför just det är framför allt de nordiska länderna som har fönsterbrädor. Men det har säkert något att göra med din teori om att det är för att ta in naturen den del av året det är kargt ute. Kanske också att vi älskar naturen i allmänhet. Och när det är mörkt vill vi ha ljus och lampor där.