Saturday, June 18, 2011

Saturday BBQ

Yesterday turned out to be a real nice sunny day. It was not a hot summer day but still warm enough. We set the table outside. During summer everyone here in Sweden loves sitting outside as much as possible. I guess we are all cooped up inside for such a long part of the year that we just want to take every opportunity to enjoy being outside. Our friends live in Spånga that is about 25 minutes drive from our place. I love their yard. They have a lot growing there and it is really pretty.




We grilled various kinds of seafood yesterday and some corn on the cob. It was the first time I had tried to grill the small shrimp that is the most common form of shrimp here. That is something I am going to do again because it turned out so good. Before I have only tried putting larger shrimp on the grill. Then we also grilled a lobster and some salmon. Also the lobster on the grill was something new to me and something I realized I want to do again.

We had a very nice evening. The potatoes could not have been more organic. They had been grown and picked here in our friends yard. They were the best potatoes I have ever had. A had also made a very fresh salad with a lot of herbs picked from the yard as well. I had made the strawberry pie for dessert and that one we finished off quickly after the meal. We sat outside the entire evening. We had to get a couple of blankets to wrap ourselfs into later on as the temperature dropped down to 60 F/15 C. No one wanted to go inside because the summer evenings right now are just so beautiful and light. When we left at 11 pm there sky was still filled with daylight.

Today the beautiful weather is totally gone. It is rainy and grey outside so we will have to figure out something nice to do anyway despite the rain. Some kind of indoor activity it will have to be today.

12 comments:

Elisabeth said...

Det låter som om ni hade en mycket trevilg BBQ! Och jag förstår vad du menar med god potatis...jag alldrig lyckats hitta god, färsk potatis i USA! Jag har bott i New England, Northeast, och nu Arkansas och har inte lyckats hitta god potatis någonstans. Fast jag antar att det är för att Amerikanarna inte äter så mycket potatis om man inte räknar French fries, chips, potato skins, och mashed till Thanksgiving! :-)

Hoppas att du har en bra dag trots regnet!

Lotta said...

Underbar trädgård och så gott ni åt!! Jätteläckert att plocka direkt från trädgården och så din jordgubbspaj på det hela. Mmmm!!

Just nu äter jag fil med blåbär och jordgubbar. Har strött lite lavendelsocker från Rosendals trädgård. Så gott - rekommenderas!

Kram och ha en skön indoor day!

Marie said...

Vilken grillmiddag, härligt!

Katarina said...

Vad härligt och mysigt ni verkade ha haft det! Kul att grilla ihop. Härligt med en trädgård där man kan plocka in kryddor, bär och frukter. Det kan jag sakna, idag.

Kram

Skruttplutt said...

Oh så vackert Desiree! Jag blir hungrig när du beskriver maten så bra.

Saltistjejen said...

Wow vilken festmåltid! Det vattnas i munnen. Särksilt när jag ser räkorna!!! :-)
Härligt med en sådan sommardag!
Hoppas sommaren kommer åter snart!
kramar!

Anne-Marie said...

Det såg verkligen gott ut. Har aldrig ätit grillade räkor men kan tänka mig att det var mycket gott. De svenska jordgubbarna är nog bland de bästa som finns. Tyvärr hade de inte kommit medan jag var i Sverige. Min mamma sade att hon hade köpt ett paket häromdagen och mumsat på. Den där pajen lät smaskig - tyvärr är jordgubbar, som man köper i affärerna, här i Kalifornien inte särskilt goda. Smakar mest vatten. Kramar!

Desiree said...

Elisabeth, de har ju många olika sorter i USA men jag hittade aldrig färsk potatis. Deras potatisar är förvisso goda men inte samma som just färskpotatis som kan vara så färsk och fin så att den nästan smälter i munnen. Jag gillade de små påsarna med delikatesspotatis de hade i USA som jag köpte ibland. Den blå potatisen var också rätt cool.
Kram!

Lotta, det lät ju supersvenskt med fil och bär. Gott :-)
Kram!

Marie, tack så mycket.
Kram!

Katarina, ja det är allt något lite extra speciellt då man kan plocka in saker man odlat själv och äta. A gjorde en jättegod sallad som sagt som innehöll mest färska hackade örter och sedan lite salldsblad och sedan lite avocado och fetaost. Så gott och så fräscht!
Kram!

Linnea, tack :-)
Kram!

Saltis, ja de där räkorna blev hur goda som helst. De behövde inte ligga på många minuter. Jag har som sagt bara provat att grilla större räkor typ tigerräkor innan men dessa var ju ännu godare.
Kram!

Anne-Marie, synd att du inte hann få lite svenska jordgubbar medans du här. De jordbubbar de sålde i Alabama var goda tyckte jag. Jag köpte både på Publix och Costco. De jag använde i pajen var faktiskt frysta jordgubbar och det funkade jättebra. Pajen kan du göra med frusna gubbar eller andra som du hittar eller använda andra bär.
Kram!

Annika said...

Visst kan man få tag på god potatis hör i USA. Det finns många sorter att välja emellan och nu när jordbrukarna säljer på Farmers market är det ännu lättare.
BUT; that being said; jag tycker också att potatisen hemma är godare!
Antar att det är andra sorter som klarar det nordiska klimatet. Jag har också ätit mina absolut godaste potatis i norden. Nypotatis, osalgbara!!
er middag såg så god ut!!!
Underbart smarrigt!!!
KRAMAR!!!

Desiree said...

Annika, ja det finns jättemycket god potatis i USA. Men just nypotatis verkar ju inte finnas men massor av andra goda sorter. Det gick aldrig någon nöd på mig vad gäller potatisfronten när jag bodde i USA.
Kram!

Desiree said...

Annika, ja det finns jättemycket god potatis i USA. Men just nypotatis verkar ju inte finnas men massor av andra goda sorter. Det gick aldrig någon nöd på mig vad gäller potatisfronten när jag bodde i USA.
Kram!

Millan said...

AH det ser jatte gott och mysigt ut. Sa svenskt. Ser ut som om era vanner har en valdigt fin tomt!! Vad avundsjuk jag blir!! Att ata ute ar bland det basta jag vet. pa allvar! Jag tycker att allt smakar battre utomhus. Mer sant den har sommaren tycker jag! Kram