Lite mera mat

Det fick visst bli lite mera mat här på bloggen men ni kan vara lugna för det ska inte bli en matblogg av bloggen. Hittade receptet ovan i en kokbok av Alexandra Zazzi. Fastade för bilden på en gång. Hon använder sig av egen gjord pasta men jag fuskade lite och körde med färska pasta plattor som jag skar till lagoma bitar. Bredde på färskost (stod ricotta ost i receptet men det hade jag inte hemma) la på lite rucola och körde sedan med rökta laxskivor istället för färsk lax som i orginal receptet. Nästa gång ska jag dock köra med färsk lax istället för jag tyckte det blev lite väl salt med den rökta laxen. Rullade ihop gjorde en sås med gräddmjölk, fond och lite vitt vin, strösslade över lite riven ost och skjustade in allt i ugnen. Precis innan servering klippte jag lite färsk basilika ovanpå och klickade på lite kaviar. Det såg verkligen kanongott ut och det blev gott, ja förutom då att det kanske var lite för salt. Ett recept jag kommer att göra fler gånger för det var lätt, smidigt, gott och ser rätt festligt ut.



Passar på att botanisera i varor som fond som inte fanns i Alabama istället för buljong men visst hade man lika gärna kunnat använda en buljongtärning i såsen. Fast just fiskbuljong fick jag ta med mig från Sverige för den hittade jag aldrig i Alabama fast det fanns andra sorters buljong.

Igår var det töväder och det troppade och krashade utanför fönstret då stora snösjok föll. Även om det inte var toppenväder så tycker jag iallfall att det känns positivt då det smälter och droppar ute. Det finns hopp om att våren kanske kommer så småingom. All snön får såååå gärna smälta bort för min del. Idag har det varit forsatt töväder. Jag hoppas helst att det inte kommer ny snö heller men jag antar att det kommer att snöa fler gånger innan den här vintern är slut. Vad man fortfarande ser här i Sverige är att många har kvar både julgranar och julpynt hemma och i fönstrena. Nejdu där tycker jag att amrisarna gör helt rätt i att städa ut julen direkt i början på året. Jag håller helt med om att det för mig känns bättre att sätta upp pynten tidigare men köra hårt INNAN jul och sedan städa bort allt efter nyår.

Det var dock snorhalt och man fick verkligen trippa fram försiktigt då ett skikt med vatten lagt sig över isen och smältsnön. Jag och C passade på att gå på Ösasatiska museet och göra ett nytt försök att komma in på utställningen om Kinas terrakotta armé. Det gick betydligt bättre den här gången. Dels förbeställde vi biljetter och dels så åkte vi dit vid fyra tiden på eftermiddagen igår. Det var ingen kö alls.

Idag var det helt rätt att ha gummistövlarna på sig.