Sunday, November 18, 2012

Relaxing Weekend

My weekend has  been quiet but nice. I had not planned anything and also I felt I needed to get some quiet time. Time to rest, take it easy and hopefully cure that darn stubborn cough that I have had for weeks now. Sometimes it is just time to slow down and that felt like the right thing to do this weekend. I feel better now. It's been one of those foggy November weekends when all you want to do anyway is to curl up on the couch with warm cozy blanket, light some candles and watch a good movie or something.

 I have treated myself to some good sleep, slow mornings and with late breakfast. A smoothie, pancakes and freshly brewed coffee is quite a great start for any day.

 Our friends borrowed our apartment when I was in Switzerland visiting C. They had given us this very nice book with lot's of fantastic and inspiring recipes. I have had a cozy weekend in the kitchen with my new book.


 Lot's of yummy inspiration. When there is time I love to try out new recipes. Cooking I find can be both relaxing and fun. It is a nice way to be creative.

 Friday evening I tried out a new pizza recipe that turned out great. Pizza is great as you can really add on whatever you have in the fridge as a topping. I found some eggplant, red onion, bellpepper and a few slices of smoked ham that became my pizza topping. Any kind of left overs work well as pizza topping. It really does not take very long to make your own dough and it makes all the difference in the world to make your own pizza or to buy it. I think so anyway.



 Saturday I tried out another recipe from the book. I made some breakfast buns for Sunday morning. 

I have spent time with C across Skype. It feels kind of nerdy to have breakfast together via Skype but it is also nice in a way. I am very grateful for Skype. We had a glass of wine together saying cheers to one another through Skype Friday night. 


The days are rapidly becoming shorter. The first signs of dusk are already there before 3 pm. I love to use a lot of different light sources dispersed here and there around the room instead of one big bright ceiling light source. Candles is something I light each evening now. I go through bag after bag of tee lights at this part of the year. 

Today is Monday and I am looking forward to my German class this afternoon.

6 comments:

Taina said...

Gud vilken skön helg du har haft! Och som du skrev, så behövdes det nog. Skulle också vilja ha sådana där helger. Men det är full rulle för det mesta...

Vi gjorde pizza igår och gör ALLTID degen själv. Blir så mycket bättre tycker jag med. Din såg hur smaskig ut som helst!

SKYPE ÄR UNDERBART! Kanske vi kan skåla över skype någongång?? Hahahaha!

Kram på dig!

Annika said...

Din helg låter verkligen skön, Desiree.
Lugn men ändå kreativ och mysig.
Mkt köksfix, och det gillar ju du!
Mums vilken god pizza.
Skype använder jag för sällan.
Alldeles för sällan.
Kramar!!

Desiree said...

Taina, tack. En sådan här helg kändes välbehövlig minst sagt. Jag behövde vilan och ibland är det viktigt att lyssna på kroppen. Jag har gått med hostan så länge nu att det är dags att ta den på allvar. Det känns som om denna lugna helg gjorde mig gott. Hi hi ja det skulle vara kul att ta en skål via Skype någon gång.
Kraaam!

Annika, Skype är inte så dumt. Lite nördigt som sagt att umgås på det här sättet men det är ändå underbart att ha möjligheten att få lite umgänge så här jämfört med inget alls.
Kram!

Lotta said...

What a cozy and relaxing weekend. One need those too. I have a bug of some sort...not sure what it is but I've been so tired and fell asleep on the train into the city and back home. That is very rare for being me.

The days are getting shorter here too. Around 4:30 it is almost completely dark.

Your breakfast looks lovely. I feel like having a pancake ;)

We go through a huge amount of tee candels right now...

I hope you are feeling better!!

Kram!
Lotta

Anne-Marie said...

Jätteviktigt att lyssna på kroppen. Den vet vad den behöver. :)
Du är en riktig kock ser jag. Ser verkligen gott ut.
Det är mörkt här också och framför allt idag när det varit riktigt busväder. Hoppas att vinden avtar.
Roligt att du tycker om din tyskakurs. Kram!

Desiree said...

Lotta, trist att du inte känner dig helt pigg och kry. Hoppas att det går över snart. Känner att min hosta håller på att bli bättre iallafall vilket känns otroligt skönt. Det var du som inspirerade mig angående pannkakorna. Minns att du skev och visade bilder som såg så himla goda ut att jag kände att jag måste minsann se till att göra pannkakor till helgen.
Kram och krya på dig.

Anne-Marie, ja tyska kursen känns jättekul. Nu har måndag blivit en dag som jag längtar till :-)
Kram!