Sunday, October 30, 2011

Happy Halloween!

Happy Halloween! Today is the day for tricks and treats, Jack-O-lanterns, costumes and candy. Want to check out the Halloween rules Annika has summarized them HERE in a great way.

I did some pumpkin carving Saturday evening. I carved one first but then I felt he needed a buddy to party with so I carved the other pumpkin as well. I managed to find my pumpkin carving tool from Crate and Barrel, and that sure made the job a whole lot easier than just using the spoon I had started with. Tonight I will light my pumpkin friends and celebrate Halloween.

We have the candy in case the kids get it right and show up. Actually one of our neighbors that is American came by yesterday and asked if it was ok if came by with a group of kids for trick and treat. He brought candy in case we did not have any but we told him we had plenty of candy. Heck we know how to do this :-)


Tonight for dinner I am making pumpkin soup using my favorite pumpkin, the butternut squash. I love to just slice it up and roast it in the oven with some herbs, salt and pepper. When I do it in the oven I don't bother peeling it because the peel does become tender and soft enough so you can eat it. But as I am making soup today I did peel it. I also collected the seeds that are really yummy and crunchy.



I roasted the seeds from the pumpkins that I carved for Halloween in the oven. You just spread them out in a baking pan, set the oven on 175 C (350 F). You can add some spices if you like or drizzle a little olive oil on them. This time I just added some cinnamon and orange peel. Make sure they don't burn and toss them around once or twice. They are done in about 15 minutes. These made the entire kitchen smell divine. These will be perfect to add to some oatmeal or to add to breakfast cereal. You can also add salt and some herbs and then use them on salad.

So tonight I have to be home in time for the kids that are coming around 6:30
pm. Here are some of the costumes I have had when celebrating Halloween in the States. Tonight I won't be wearing any costume but at least I am wearing black and orange (Halloween colors) today.




Happy Halloween y'all!


8 comments:

Annika said...

HAPPY HALLOWEEN, DESIREE!!
Vad fin du var i kostymerna från tidigare år!! GILLAR!!
Snygging!!!
HOPPAS att du får lite besökande barn ikväll!
Visst är det gott att rosta pumpafrön, det gjorde ajg med igår. MUMS!!
Fina pumpor som kommer att lysa upp er baksida ikväll!
Här blir det nog kylslaget för barnen ikväll då de ska gå sina rundor.
KRAMAR!!!

Desiree said...

Annika, det känns som vi har fått till lite Halloween stämning trots allt med pumporna och nu när det kommer ett gäng ungar också. Men nog känner jag mig allt helt nostalgisk då jag kollar in dessa kort från tidigare år från USA.
Ha en finfin Halloween.
Kram!!!!

Lotta said...

Ja!! Tycker som Annika - du är en snygging och bilden på dig med svarta hatten är urläcker!

Du lagar och fixar så gott. Jag blir sugen. Roligt att använda hela pumpan och squashen. Jag åt pumpkinpie i fredags....mmmm!

Kramar och happy halloween!!

Saltistjejen said...

Happy Halloween!!!!
Fina blev de pumporna!! Och en sådan där carving tool skulle man kanske skaffa?
Haha vad SÖTT av grannbarnen att erbjuda att ta med eget godis! Hahaha! Hoppas ni fick besök! Det är verkligen en rolig högtid tycker jag Halloween. Vi gick runt i huset här och knackade dörr. Ibland var det lite kaotiskt för det är massor av barn i huset och rätt trånga korridorer men ungarna hade superkul!
Kram!!!

Anne-Marie said...

Så till och med i Stockholm finns det trick-or-treaters. Hoppas att du fick litet besök. Har faktiskt aldrig karvat ur någon pumpa, varken i Sverige eller i USA. Låter gott med din soppa. Inga dåliga "outfits" som du haft. :) Kram!

Desiree said...

Lotta, tack vad du är gullig. Jag klädde inte ut mig igår men det var ändå jättekul när det kom en hel drös med barn och sa " bus eller godis".
Kram!

Saltis, jag kan verkligen rekomendera att köpa en carving tool eller loop eller enkel skopa. De säljer dem billigt överallt i USA inför Halloween och det blir betydligt lättare att gröpa ur pumporna istället för att bara använda vanlig sked. Ja det kom massor med barn igår (en hel grupp jättesöta barn i olika dräkter). Jag delade glatt ut godis. Det var himla kul.
:-)
Kram!

Anne-Marie, soppan blev himla god. Hade ner lite lime och en burk kokosmjölk i den så den fick en fin avrundning och blev väldigt len och god i smaken. Helt klart värd att laga igen även om det inte är Halloween (nu var det prefekt att ta tillvara på en del av pumpaköttet från de jag karvat och sedan kompletera med lite butternut squash).
Kramis!

Swedish in Atlanta said...

Nice! Fina pumpkins:)
Petra

Miriam said...

Vad gulligt att komma förbi och fråga först :-)