We are in that inbetween period when fall is over but winter has not yet quite arrived. All those sparkling and bright fall colors are gone by now. November is one of those dark and grey months of the year. People are eagerly waiting for November to end and December to begin so that the festive spirit of Christmas with lights and decorations can be welcomed.
Now you can finally find pumpkins all over Stockholm. I love that they can be used both for decoration as well as for cooking. The pumpkin pie that my
friend Emma made Sunday was sooo good! I made a risotto Saturday and added diced pieces of pumpkin and some red onion that I had seared lightly in the pan until they both had softened before I added them. Made a very nice and colorful risotto.
I also made pumpkin soup the week just before I left for Switzerland. Love that amazing yellow color of the soup. My favorite pumpkin/squash is the Butternut squash. It has that mild but nutty flavor that works so well with almost everything.
I think everyone at these northern latitudes right now is growing more and more desperate for light of all kinds. I have done something that I have never done before...started putting up some Christmas decorations. As we don't have Thanksgiving here in Sweden November does not bring anything to look forward to as everything just grows darker outside.
8 comments:
Mmm, vad gott det låter med pumpapaj! Har du recept?
Marie, jag har tyvärr inget recept men jag kan kolla med kompis vilket recept hon använde. Det blev väldigt gott. Mjuk och saftig fyllning som smakade mjuk pepparkaka från kanel, ingefära och kryddnejlikor som hon hade i fyllningen.
Kram!
DET är ju ändå inte SÅÅÅÅ juligt, Desiree.
Du hr ju inga 7-armade uppe, och ingen gran och så!
OCH den där sfären du har i fönstret skulle passa hela vintern.
Visst, november är grymt mörk hemma. Idag har vi svensk november här, regn, grått, mörkt och 6 grader.
Jag tycker det är mysigt, men du vet ju hur vacker nov ofta är här. Så detta väder gör absolut inget.
Pumpor är vackra. de är ju högaktuella till T-giving också, om än INTE karvade.
Pumpapaj är gott!!
LOVE it.
Julsmak på det!
Mmm...
KRAMAR!!!
Annika, nej nej bara en liiiten smygstart som sagt. Väntar med ljusstakar och julstjärnor till första advent. Granen lär få bo kvar i källaren till nästa år. Bara detta lilla med ljusslingan på balkongen och min kula med sin ljusslinga i fönstret tycker jag om.
Kram!
Gillar din smygstart ;)
November kan bli mysig med lite knep. Man kan ladda upp, planera, unna sig kanske en behandling, en konsert, ljus, baka, afternoon tea ;) Mycket av det du gjort!
Kram!
Tycker det ser jättemysigt ut hos dig. Gillar "bollen", den ser fin ut för året runt. Förresten, måste ju säga jag gjort pumpasoppan med rosmarin scones du skrev om för några veckor sen och länkade receptet till. Jättegott! Så tack för att du delade med dig av receptet och gav inspiration för pumparätter! KRAMAR
Tycker inte alls att det ser särskilt juligt ut med det du satt upp - ser bara mysigt och fint ut. November är för det mesta trist i Stockholm - minns ett år när det var 3 timmar! med sol under hela november. Fy så mörkt det var. Jag minns inte ens att det fanns pumpa att köpa när jag bodde i Sverige. Ser verkligen gott ut det du gjorde. Kramar!
Lotta, ja det är bra att försöka ladda lite. Det behövs. Jag är väldigt nöjd över mina ljusslingor. Gillar dem.
Kram!
Anne, ja vad kul att du testade pumpa soppan och rosmarin sconsen. Det bjöd jag mina arbetskamrater på då jag bjöd hem dem och gillade själv receptet så att jag absolut tänker göra det fler gånger.
Det här är faktiskt kort på just den pumpasoppan.
Kram!
Anne-Marie, ja fy den november månaden med tre timmar sol låter INTE kul. Jag får vara glad för att vi har haft några soliga dagar iallfall.
Kram!
Post a Comment